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Everything we have to offer at one glance
Antipasti
- Polpette di Alfredo Storia e Tradizione9,50€Polpette di manzo con cuore fondente di provola affumicata e passatina di san marzano, basilico croccante
- Parmigiana e Parmigiano9,50€Tortino di melanzane dorata e passatina di datterino su crema di parmigiano reggiano 40 mesi, cialda al basilico
- Mozzarella di Bufala su Tartare di Pomodoro e Olive9,50€Origano, evo dop della penisola sorrentina, misticanza
- Baccala e Papaccelle10,50€Peperone papaccella napoletana pizzelle di baccala su crema di papacella, olive nere infornate, polvere di capperi
- Frittatine di Bucatini Salsiccia e Friarielli9,00€Con crema di provolone del monaco polvere di peperoncini
- Burrata, Alici e Scarola Fritta12,50€Pane bruscato con burrata scarola riccia, filetti di alici di cetara di armatore, gel d’arancia
- Polpo Scottato, Patate e Alga Spirulina14,00€Polpo* gocce di pecorino, o russ “ olio piccante timo limonato
- Crispy Rice ai Profumi Mediterranei13,00€Tartare di manzo capperi e arancia su riso croccante, maionese al rosmarino, salsa barbecue, cipolla croccante, pepe, scaglie grana
Primi di Terra
- Saponaro - una ricetta storica che piaceva tanto ad Eduardo13,50€Spaghettone di Gragnano trafilati al bronzo aglio e olio, olvie nere, polvere di capperi, tarallo sbriciolato e timo limonato.
- Scarpariello a modo mio12,50€Scialatielli lunghi freschi, datterino rosso e giallo, gocce di burrata di Puglia, basilico, zeste di limone, peperoncino, polvere di basilico
- "Bosco d’Oro" Risotto Porcini, Oro e Castagne22,00€Riso carnaroli parmigiano, foglia d’oro commestibile, polvere di prosciutto crudo
Primi di Mare
- Patate, Frutti di Mare e Limone18,50€Tubettoni, salicornia, pecorino, pepe, datterino giallo, aria di prezzemolo, zeste di limone
- Genovese "Terraemare"18,00€Candele spezzate gentile con genovese di polpo*, cipolle ramate di montoro igp, polvere di prosciutto crudo, timo
- Cacio, Pepe e Gamberi Rosa36,00€Minimo per due persone spaghettone afeltra di gragnano, uova di salmone, pepe polvere di prezzemolo
Secondi di Terra
- Cotolettine di Vitello al Pane Panko18,50€Su tiepida schiacciata di patate al limone, scottata di verdurine croccanti, maionese agli agrumi
- Tagliata di Manzo con Battuto Aromatico al Pistacchio Tostato22,50€Con battuto aromatico al pistacchio tostato sale maldon, pepe paprika dolce, salsa olandese evo, misticanza, salsa olandese
Secondi di Mare
- Filetto di Pesce "Sapurito"24,00€Su letto di patate, datterini rossi e gialli semi, olive nere, capperi croccanti, timo,crostini di pane
- Calamari e Gamberi22,00€Fritturina di calamari*, gamberi rosa su nido di bucatini croccanti salsa tartara, sale e pepe
Le Pizze
- In Ricordo del Panino "Cicoli, Ricotta e Pepe"13,50€Saltimbocca di pizza in uscita dal forno… ricotta di fruscella, cicioli freschi sale e pepe, tapenade di pomodori secchi, pecorino.
Pizza completata al tavolo
- La Provola alla Pizzaiola13,50€Focaccia all’origano e parmigiano, in uscita provola filante dal sugo di pomodoro cannellino frescreo profumato con origano, basilico e olio evo dop della penisola sorrentina.
Pizza completata al tavolo
- Scarole "Ammare"14,00€Provola affumicata, in uscita dal forno scarola riccia a crudo, colatura di alici, limone, olive nere, capperi, tapenade di pomodoro olio al peperoncino.
Pizza completata al tavolo
- Marinara8,50€Pomodoro san marzano dop, aglio, origano, olio evo della penisola sorrentina dop e basilico. impasto 24 ore. senza glutine su richiesta
- Cosacca10,50€Una delle più antiche pizze di napoli filetti di pomodoro antico di napoli, scaglie di pecorino bagnolese e basilico. impasto 24 ore. senza glutine su richiesta
- Napoletana Antica11,50€Filetti di pomodoro antico di napoli, mozzarella, filetti di alici di cetara di armatore, olive nere e basilico. impasto 24 ore. Senza glutine su richiesta
- Diavola9,00€Pomodoro roma, mozzarella, salamino piccante e basilico. impasto 24 ore. senza glutine su richiesta
- Capricciosa9,00€Pomodoro roma, mozzarella, funghi champignon, prosciutto cotto, carciofini e olive nere. impasto 24 ore. senza glutine su richiesta
- Calzone9,00€Con ricottina di bufala, salame napoli, mozzarella, pomodoro roma e pepe .impasto 24 ore.
- Parma & Provolone Stravecchio12,00€Mozzarella e in uscita dal forno: prosciutto crudo di parma dop 18 mesi, rucola e scaglie di provolone auricchio stravecchio. impasto 24 ore.
- Bianca, Cotto e Funghi9,00€Mozzarella, fior di panna, funghi champignon, prosciutto cotto e basilico. impasto 24 ore. senza glutine su richiesta
Le Stagionali di Davide Civitiello
- La mia Preferita Friarielli e Salsiccia12,50€Crema di friarielli, salsiccia a punta di coltello, provola affumicata in doppia consistenza
- Piccante Nduja Calabrese e Datterino Giallo14,50€Mozzarella, datterino giallo, in uscita dal forno nduja calabrese, scaglie di pecorino bagnolese
- Essenza di Parmigiana14,50€Provola affumicata, crema di parmigiana di melanzane, basilico croccante, scaglie grana padano
- Papaccella e Patate14,50€Peperone papaccella napoletana @ presidio slow food, provola affumicata, fiiletti di papacella napoletana, schiacciata di patate, pancetta croccante, fonduta di provola
- Vado nel Bosco15,50€Mozzarella, porcini trifolati in uscita dal forno: prosciutto arrosto alle erbe, noci , cialda di grana
Le Margherite e le Bufaline
- Margherita Tradizionale9,50€Pomodoro roma, mozzarella e basilico. Senza glutine su richiesta
- Vesuviana11,00€Mozzarella, pomodorino del piennolo del vesuvio dop basilico, scaglie di pecorino bagnolese e pepe
- Verace12,00€Pomodoro roma, mozzarella di bufala dop, basilico e in uscita dal forno: olio evo dop della penisola sorrentina
I Dolci
- Re Babà7,00€Re babà di mary di Babbaiola
- Crostata di Limone7,00€Crostata di limone di Babbaiola
- Ricotta, Pera e Cioccolato5,00€Crema dolce di ricotta, pere, cioccolato fondente, biscotto alla nocciola
- Sfogliatella "Tradizione e Innovazione"7,00€Di pasticceria generoso tradizione e innovazione dalle migliori pasticcerie
- Profitterol al Cioccolato7,00€Di agrillo dalle migliori pasticcerie
- Tiramisù alla Nutella5,00€Tiramisù bebè “fatto in casa” in coppa con nutella, mascarpone, caffé e savoiardi, cacao